冀州“美食节”引名厨助力倡绿色餐饮

  为喜迎国庆、中秋佳节,弘扬中国传统美食文化,打造绿色饮食环境,传播健康餐饮理念,9月25至30日,由我校大学饮食服务中心和学生社团《东师青年》报社联合组织的第三届“绿色餐饮 食在东师”美食节在本部校区北苑、南苑餐厅同时举办。

衡水新闻网讯 (杨雯)金秋十月,伴随着这个丰收的季节的到来,10月18日,衡水新永福订餐网携手冀州市岳家楼酒店,开展了“适量点餐、源头减量”的绿色餐饮活动。这次活动也为2013冀州美食节拉开帷幕。据了解,多家餐饮企业莅临助力本次活动。 本次活动,特别邀请了北京盘古cctv会所的高级烹饪技师李一伯先生,现场为大家展示创意菜品,引领绿色环保餐饮时尚。据介绍,李先生有六年的粤菜烹饪经验,2006年开始主要从事创意菜品的探索,将现代饮食文化艺术巧妙融合及中西烹饪美食艺术相结合。李先生表示,对于烹饪来说,食材的选择很重要,但并不代表越高端就越美味,关键还是在于厨师,好的厨师也可把不起眼的食材做得价格不菲,所以食材给了所有人一样的机会。本次,李一伯为大家展示了12道创意菜品,这些菜品看似老百姓餐桌上的家常菜,其实却大有门道,从锅的选择,锅气的掌握、调味料的使用都追求完美搭配,在菜品的摆盘和装置艺术上使用了干草、树枝和沙土,充分体现了追求绿色、返璞归真的特色。 本次活动从18日开始,19、20日对公众开放,广大爱美食的各地食客可以半价品尝名厨知道的岳家楼特色菜。 据了解,此次美食节的其他活动也在实施中。

  在9月25至29日美食节预热期间,餐厅部分档口推出八折优惠;《东师青年》报社还组织了抽奖活动,抽取若干幸运同学参观北苑餐厅后厨,近距离感受美食的诞生过程。9月30日美食节当天,所有档口八折优惠。美食节期间,还举办了其他特色活动,如欢乐抽奖、后厨探秘、主题展览等。各餐饮档口都进行了特色美食展示,北苑餐厅的食雕、南苑餐厅的“姜山”、现场精彩的拉面表演等都引得师生纷纷驻足。

  此次活动不仅展示了丰富的美食、餐厅工作人员的卓越厨艺,还表现了独具风格的东师美食文化,让广大师生在欢乐的氛围中享受美食,迎接国庆、中秋佳节的到来。

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