麻辣卤鸭翅的做法,麻辣卤鸭翅的家常做法

食材清单

今天做了一锅卤鸭翅和鸡脖子,麻辣味非常棒,香辣可口,做为下酒菜,哪就是一字“美”,现在网上曝光很多作坊做出的卤菜,卫生和条件都非常的差,所以也很少在外面买熟食吃,还是自己做的吃起来放心。 本来是买鸭翅的,正好看见鸡脖子,因为我们家这二样都很喜欢,索性一起都买了,一起卤了。

鸭翅 10只 鸭腿 10只
鸭胗 5个 八角 3颗
草果 1颗 桂皮 一小片
辣椒 10个 茴香 一小撮
糖 半汤勺 老抽 两调羹
料酒 适量 姜 八片
香叶 三片 花椒 一小把

麻辣卤鸭翅的食材

烹饪步骤

步骤1

冷水放入要卤的鸭腿和鸭翅,等水烧开,关火捞出鸭腿和鸭翅,然后把上面的鸭毛仔细拔赶紧

步骤2

锅内放入油,先把姜放进去爆香,再把八角,草果,桂皮,香叶,茴香放进去,爆香以后把要卤的东西全部放进去,然后再把生抽和老抽放进去上色,放料酒进去炒下

步骤3

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